緊急避難的預備食物，必須要能夠長時間保存且不需要過多的烹調即可食用，適合的食材包含：罐頭肉品、罐頭蔬果、罐頭豆製品、可長時間保存的麵包、泡麵、即飲咖啡、茶、巧克力、能量棒、蜂蜜、杏仁與其他堅果，若你的避難環境允許烹調、或在家中避難，可以準備：馬鈴薯、萵苣等高營養和熱量食材。